A perda de peso pode ser alcançada tanto com dietas com baixo teor de carboidratos quanto com dietas com pouca gordura. Mas surge uma dúvida comum: qual dessas estratégias é melhor para a saúde do coração?

De acordo com o site Today, especialistas afirmam que a resposta não está apenas na quantidade de macronutrientes, mas principalmente na qualidade dos alimentos consumidos durante a dieta.

Há três grupos de alimentos especialmente recomendados por médicos para proteger o coração: alimentos de origem vegetal, grãos integrais e gorduras insaturadas.

Priorize a qualidade dos alimentos

Um estudo recente publicado no Journal of the American College of Cardiology mostrou que dietas com baixo teor de gordura ou de carboidratos, desde que ricas nesses três grupos, estão associadas a um menor risco de doença arterial coronariana.

Ou seja, mais importante do que reduzir gordura ou carboidratos é escolher alimentos de melhor qualidade.

“O estudo confirma o que aprendemos nas últimas duas décadas”, afirmou o cardiologista Dariush Mozaffarian.

Por isso, em vez de focar apenas em cortar gordura, carboidratos ou proteínas, o ideal é dar prioridade a alimentos mais nutritivos, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Por que isso importa?

Uma alimentação equilibrada inclui alimentos ricos em nutrientes, como frutas, legumes, grãos integrais, nozes e leguminosas, explica a nutricionista Kristina Petersen.

“Evite alimentos com alto teor de açúcar adicionado, gordura saturada e excesso de sal”, recomenda.

Como colocar em prática?

Especialistas sugerem incluir mais alimentos de origem vegetal no dia a dia, como feijão, batata-doce, kimchi, nozes, pasta de amendoim e tofu.

Também vale apostar em grãos integrais, como pão integral, arroz integral, quinoa e aveia.

Já entre as gorduras saudáveis, destacam-se o azeite de oliva extravirgem, o abacate e as oleaginosas, que contribuem para a saúde do coração quando consumidos com equilíbrio.