Junho chegou e, com ele, as tradicionais festas juninas, marcadas por danças, bandeirinhas e uma grande variedade de pratos típicos. Entre os protagonistas das comemorações estão três ingredientes que fazem parte da história e da identidade alimentar do Brasil: milho, amendoim e mandioca. Além de garantirem sabor às receitas, eles oferecem importantes benefícios nutricionais para […]
O Brasil não enfrenta mais apenas o desafio do tabagismo tradicional, mas também o avanço da indústria da nicotina, que tem adolescentes e jovens como principais alvos. O alerta foi feito pelo diretor-geral do Instituto Nacional de Câncer (INCA), Roberto Gil, durante evento realizado na última quinta-feira (28), em alusão ao Dia Mundial sem Tabaco, […]
(FOLHAPRESS) – O aumento do consumo de tabaco por adolescentes, potencializado pelo uso de aditivos de sabor e aroma, é uma preocupação das autoridades de saúde, disse o diretor-geral do Inca (Instituto Nacional de Câncer), Roberto Gil. O comentário foi feito durante evento em razão do Dia Mundial sem Tabaco (celebrado em 31 de maio), […]
Você sabia que nem toda fruta deve ser guardada na geladeira? Rosa Moreira, conhecida como A Cientista Agrícola, falou sobre o assunto em um vídeo publicado nas redes sociais. “Na agricultura e na ciência dos alimentos, as frutas se dividem em dois grandes grupos, e é isso que determina se vão para o frio ou […]
Congelar carne moída é uma prática comum para evitar desperdício e facilitar o preparo das refeições no dia a dia. No entanto, erros simples no armazenamento podem comprometer a textura e a qualidade do alimento. De acordo com o site Tasting Table, um dos deslizes mais frequentes ao congelar carne moída, seja em forma de […]
Temperar bem é um dos segredos para chegar a um prato cheio de sabor. Sal e manteiga costumam ser os atalhos mais usados, mas não são as únicas opções. Há outras técnicas capazes de realçar o gosto dos alimentos sem aumentar o teor de sódio. A revista Food&Wine ouviu quatro chefs profissionais que explicaram como […]
O consumo excessivo de sal está associado a vários problemas de saúde, especialmente hipertensão. Por isso, monitorar a quantidade usada no dia a dia é fundamental. Embora pareça difícil substituir o sal, existe um ingrediente capaz de realçar o sabor dos pratos e ainda torná-los mais saudáveis. Segundo o site Gotowanie, o alho é uma […]
O ator iraniano Homayoun Ershadi, conhecido por protagonizar o filme O Sabor da Cereja (1997), morreu aos 78 anos vítima de câncer. A informação foi confirmada pela agência estatal de notícias IRNA. Homayoun Ershadi ganhou reconhecimento internacional ao estrelar O Sabor da Cereja, dirigido pelo renomado cineasta Abbas Kiarostami. O longa, vencedor da Palma de […]
Possui uma air fryer em casa? É hora de preparar com entusiasmo este delicioso banana bread. Esta receita simples da BBC Good Food é acessível a todos. Ingredientes: 150 ml de óleo de girassol ou vegetal (além do necessário para untar a forma)150 g de açúcar refinado150 g de farinha com fermento1 colher de chá […]
