Você certamente já deve ter se perguntado sobre o que realmente é a doença celíaca, os tipos de intolerância e alergias que derivam do glúten. Mas nós reunimos o essencial sobre essa condição que afeta apenas 1% das pessoas em todo o mundo e que pode aparecer em qualquer fase da vida. Clique na galeria […]
Você acha que sua dieta é saudável? Costuma escolher produtos lights, sem glúten ou com baixo teor de gordura porque estão escritos nos rótulos? O consumidores ficaram mais exigentes com os alimentos e a indústria precisou se adaptar. No entanto, há muitos tipos de comidas, inclusive veganos, que estão sendo vendidos como alternativas benéficas para […]
Existem muitos alimentos que podem ser comidos crus. Alguns até devem ser consumidos dessa maneira. Mas este não é o caso de todas as comidas das nossas dietas. Algumas delas não têm um sabor agradável quando estão cruas, outras podem ser difíceis de digerir e alguns alimentos podem até nos matar se não forem cozidos! […]
Eliminar a gordura no fígado exige mudanças consistentes de hábitos e não soluções rápidas. Especialistas reforçam que o principal caminho passa por uma alimentação equilibrada e mantida ao longo do tempo, com destaque para o consumo regular de vegetais de folhas verde-escuras. Segundo a nutricionista Juliana Andrade, não existe um alimento isolado capaz de reverter […]
Guardar corretamente os alimentos é uma das formas mais eficazes de aumentar a durabilidade, evitar desperdícios e reduzir riscos à saúde. No dia a dia, os recipientes de plástico costumam ser a escolha mais prática para armazenar sobras e ingredientes. No entanto, nem todos os alimentos devem ser guardados nesse tipo de embalagem. Especialistas em […]
O congelador vai muito além de guardar comidas ultraprocessadas. Ele também pode ser um grande aliado de uma alimentação saudável. Segundo um cardiologista, alguns alimentos congelados são práticos, nutritivos e trazem benefícios importantes para o coração e para a saúde como um todo. “Ao congelar, os alimentos preservam vitaminas e minerais e ainda oferecem muita […]
Sol, praia, piscina e passeios ao ar livre fazem parte da rotina de férias, mas um detalhe muitas vezes negligenciado pode transformar o lazer em dor de cabeça ou em atendimento de emergência. O consumo de alimentos expostos ao calor por tempo prolongado aumenta significativamente o risco de intoxicação alimentar, especialmente em crianças. Segundo Renata […]
Uma forma simples de melhorar a alimentação é aumentar o consumo de alimentos ricos em antioxidantes. Além de trazerem benefícios ao organismo, essas substâncias ajudam a combater os radicais livres, que, em excesso, danificam células saudáveis. Para quem busca incluir mais antioxidantes no dia a dia, nutricionistas selecionaram alguns alimentos que se destacam pelo alto […]
Você sabia que alguns alimentos contêm álcool? Ou que mesmo determinados refrigerantes carregam uma pequena porcentagem disso? As comidas e bebidas fermentadas estão entre os grandes culpados, assim como vários sucos de frutas e condimentos. Mas exatamente quanto de álcool estamos consumindo nesses itens e o que pode ser feito para reduzir os níveis? Recentemente, […]
Em cenários de desastre ou pós-apocalípticos, o acesso a alimentos frescos torna-se escasso. Isso significa que comidas estáveis e duráveis são essenciais para a sobrevivência. Certos itens resistem naturalmente à deterioração devido à baixa umidade, alto teor de sal ou métodos especializados de conservação, como desidratação e enlatamento. Entender quais iguarias mantêm seu valor nutricional […]
