A busca por alimentos ricos em proteína ganhou espaço nas dietas, nas academias e até nas prateleiras dos supermercados. Mas olhar apenas para a quantidade desse nutriente pode esconder uma parte importante da composição dos alimentos: algumas fontes de proteína também oferecem quantidades consideráveis de gordura. Isso não significa que elas façam mal ou precisem […]
Ter o congelador bem abastecido é sempre uma ajuda para preparar pratos rapidamente e cozinhar sem esforço. Por isso, é importante manter essa área bem organizada e saber como congelar e descongelar os alimentos da melhor forma. O objetivo é sempre garantir a segurança alimentar. Será que você está fazendo tudo certo? A página Super […]
É verdade que, em muitos casos, a moderação é fundamental, mas isso, às vezes, pode realmente ser uma questão de vida ou morte. Sim, a gente pode ter overdose com um número surpreendente de coisas, incluindo alimentos. Embora existam muitos outros itens que, em certas quantidades, também possam nos matar. Mas quanto é preciso para […]
É comum ter refluxo ácido de vez em quando, mas algumas pessoas sofrem com desconforto, sensação de queimação, inchaço e eructações quase sempre que comem. De fato, cerca de 20% dos norte-americanos têm doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), uma condição crônica de refluxo ácido. O refluxo ácido é o retorno do conteúdo do estômago para […]
Alimentos falsificados são uma indústria bilionária. Todos os dias, os consumidores são induzidos a comprar alimentos adulterados e com rótulos mentirosos, mesmo sem perceber. Esses produtos não são apenas de qualidade inferior, mas alguns podem até ser prejudiciais à saúde. Sem falar que você está pagando o preço do item real. Será que você já […]
Deixar ingredientes na marinada por muitas horas nem sempre melhora o resultado. Peixes, alguns cortes de porco, pedaços pequenos de frango e vegetais de cozimento rápido podem perder textura e qualidade quando permanecem tempo demais em misturas ácidas ou salgadas. Deixar a carne ou os vegetais marinando de um dia para o outro pode parecer […]
Está se sentindo inchado e com gases e não tem muita noção do que comeu que possa estar causando esse desconforto? A verdade é que existem alguns alimentos que podem estar relacionados a essa situação. Uma nutricionista explica tudo. “Pode ser difícil determinar o que está causando o desconforto no estômago. Existem alguns alimentos que […]
Descascar frutas e legumes antes de comer é um hábito comum, mas, em alguns casos, isso significa retirar justamente uma parte do alimento que concentra fibras, vitaminas e compostos antioxidantes. Nutricionistas ouvidos pelo Verywell Health destacam que determinadas cascas podem complementar o valor nutricional dos alimentos e, quando próprias para consumo, não precisam necessariamente ser […]
A vitamina D desempenha funções importantes no organismo, especialmente na absorção de cálcio e na manutenção da saúde dos ossos. O nutriente também está relacionado ao funcionamento adequado do sistema imunológico e à regulação do humor. Apesar de o corpo produzir vitamina D principalmente quando a pele é exposta à radiação ultravioleta B (UVB), a […]
A porta da geladeira pode parecer o lugar mais prático para guardar alimentos e bebidas usados com frequência, mas nem tudo deveria ficar nesse compartimento. Como é a região mais exposta ao ar quente sempre que o eletrodoméstico é aberto, alguns produtos podem sofrer alterações de temperatura capazes de reduzir sua durabilidade e aumentar riscos […]
